Berikut dari berbagai sumber, 10 resep rendang ayam, istimewa, enak, dan khas sajian Lebaran, Selasa (12/5). 1. Rendang ayam kampung. - Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk sampai wangi. - Masukkan ayam kemudian diaduk sampai bumbu meresap.
Olahandaging khas Minang yang memakai banyak rempah ini dikenal kelezatannya hingga ke mancanegara. Rendang sendiri berasal dari kata 'marandang' yaitu proses memasak untuk menghilangkan air. Untuk itu, proses masak rendang asli Minang membutuhkan waktu sekitar 7-8 jam. Hingga daging jadi kering, tak ada air dan berminyak jernih.
Masakkembali menggunakan api sedang cenderung kecil sampai santan susut dan daging mulai agak empuk. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. 4. Menjelang matang, masukkan santan kental lalu aduk kembali. Masak selama dua sampai tiga jam sampai bumbu meresap dan daging empuk. Rendang jawa manis siap disajikan.5Jenis Rendang Asli Minang, Bukan Cuma Daging Sapi; Cara membuat bumbu rendang. 1. Siapkan kuali berukuran sedang, lalu masukkan santan dan bumbu halus ke dalam wajan. Masak santan dan bumbu sembari diaduk hingga rata. 2. Tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, asam kandis, gula merah, dan serai ke dalam campuran santan.Ap. Cara memasak rendang agar empuk lebih cepat, seringkali dianggap sulit oleh sebagian orang. Karena, memasak daging rendang yang empuk dengan olahan bumbu rempah yang sempurna, membuat cita rasa rendang semakin nikmat. FYI, bahkan makanan khas Minang satu ini pun pernah menduduki peringkat pertama sebagai makanan terlezat di 3 Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil kemudian potong-potong daging, sisihkan 4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang 5. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam 6. 1PsLsXW.